肉末豆腐的家常做法，肉末豆腐的家常做法视频

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材 ：瘦肉100克，末豆豆腐300克，家常西红柿一个 ，做法青笋半棵，视频红椒一个，肉末香葱2棵
，大蒜三瓣，生姜10克 
，豆瓣10克，花椒3克。

做法
：瘦肉剁成馅儿 。豆腐切成小方块 ，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出 。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块 。红椒切丝。香葱切末 。蒜姜切片。

起锅热油 ，放入蒜姜、豆瓣、花椒爆香，再放入肉馅儿翻炒四五下，倒入西红柿
、豆腐、青笋、红椒，加适量精盐、白糖 、五香粉、生抽、料酒，翻炒半分钟后加一勺清汤，改中火炖五分钟，加半勺淀粉水、鸡精、老抽 ，翻拌两三下出锅  ，撒上香葱末即成 。

肉末豆腐详细做法

食材 ：嫩豆腐600克 
，肉末150克，酱油10克，细盐3克，味精3克 ，黄酒5克，姜末5克 ，葱花3克 ，胡椒粉1克，鲜汤300克
 ，湿淀粉25克，熟猪油50克 。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块 ，放入沸水锅内
，加少许细盐，煮沸待用 。

2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散
、断红 ，加姜末、黄酒、汤 、酱油 、细盐 、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀 ，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒 ，1勺生抽 ，1勺橄榄油 ，一点点糖拌匀 。葱切碎。

2豆腐切小块 。鸡蛋打散，加适量盐，少量清水打匀 。蛋液倒入装豆腐块的碗里 ，撇去浮沫 ，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟 ，关火焖一会儿。

3锅烧热，入肉末煸炒至肉粒全部散开 ，肉色发白，撒葱花拌匀。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。

好了 ，文章到此结束 
，希望可以帮助到大家。

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